Kilka praktycznych porad Dietetyka

• 

  masło lub margarynę zastąp musztardą, chrzanem lub ketchupem domowej produkcji. Doskonale są też produkty na bazie avocado, oliwy  z ziołami
• Jedz częściej , o stałych porach. Staraj się by posiłki miały przybliżoną ilość kcal.
• Śniadania jedz obfite, natomiast kolacji unikaj, bądź też zjedz coś lekkiego jak sałatka warzywna lub owoce świeże.
• Podczas przygotowania posiłków dodawaj przypraw orientalnych rozgrzewających organizm
• Zamiast sięgać po gotowe produkty przygotuj je sam. Np. serek waniliowy homogenizowany zawierający około 6g tłuszczu zamień na odtłuszczony serek homogenizowany naturalny z dodatkiem cukru waniliowego (cukier puder + wanilia naturalna)
• Pamiętaj że jesteś odpowiedzialny za swoje zdrowie. Nie eksperymentuj ze sobą tylko poradź się specjalisty. Pamiętaj ze tylko ciężka i długotrwała praca przynosi zadowalające i trwałe efekty.

Dieta na zdrowe włosy, skórę i paznokcie

Odpowiednie odżywianie czyli dbałość o stan wewnętrzny organizmu ma przełożenie na jego wygląd zewnętrzny. Skóra potrzebuje składników odżywczych  tym białka oraz nawodnienia.

Nie lubi alkoholu, dużej podaży cukru, kofeiny , coca-coli, tytoniu, nadmiernie smażonych i solonych potraw. Korzystne są dla niej witaminy z grupy B, Wit. A, C, E, pałeczki kwasu mlekowego, białko cysteina.

Nasze włosy zregenerują się jeśli w diecie znajdą się zarodki pszenne , drożdże oraz podroby ( wątroba). Jeśli włosy wypadają, pomoże nam biotyna ( drożdże, orzechy, nie łuskany ryż) oraz inozytol ( pełne ziarno, melasa, owoce cytrusowe).

Najlepszym sposobem poprawienia stanu paznokci jest dieta bogata w białko- glicynę, fosfor ( żółtko jaja) oraz podroby ( wątroba)

Jak nie tracić witamin pochodzących z żywności?

• myć warzywa, lecz ich nie moczyć, ponieważ obniża to zawartość witamin z grupy B i C
• do krojenia warzyw używaj ostrego noża. W tłuczonych i rozgniatanych zmniejsza się zawartość witaminy A i C
• zamiast przechowywać świeże warzywa przez długi okres, lepiej je zamrozić w zamrażalce.
• nie rozmrażać warzyw przed gotowaniem
• liście brokułów mają więcej witaminy A niż łodyga i kwiat
• gotowanie w garnkach miedzianych niszczy witaminę C i E oraz kwas foliowy
•  im mniej wód i krótszy czas gotowania, tym więcej zachowuje się składników odżywczych
• mleko, soki owocowe lub warzywa przechowywane w szklanych bądź plastikowych opakowaniach tracą cenne witaminy pod wpływem światła naturalnego i sztucznego
• owoce i warzywa powinny być przechowywane w lodówce.

opracowanie:

mgr Monika Książek-Konopka

Dietetyk.

691-832-223

www.pro-vitale.pl

Żywność obniżająca poziom cholesterolu

Poniżej kilkanaście przykładów składników, które należy stosować przy diecie mającej obniżać poziom

cholesterolu we krwi.

• bakłażan
• błonnik
• cebula
• czosnek
• fasola
• imbir
• jęczmień
• jogurt naturalny
• marchew
• oleje wielonienasycone – oliwa , orzeszki ziemne, olej rzepakowy
• otręby owsiane
• papryka
• pektyny (m.in. jabłka i grejpfruty)
• soczewica
• soje
• warzywa krzyżowe (brokuły, kalafior)

Zasady diety łagodzącej objawy refluksu i choroby wrzodowej

Podstawą diety lekkostrawnej jest spożywanie produktów poddanych gotowaniu lub duszeniu, rzadziej smażonych. Posiłki powinny być zjadane 4-5 razy dziennie, bez pośpiechu i w wygodnej pozycji. Ważne jest długie przeżuwanie pokarmu oraz unikanie drzemki bezpośrednio po jedzeniu.

Ograniczenie tłustych produktów i zwiększona aktywność sprzyja  utracie zbędnych kilogramów, co wpływa na złagodzenie przykrych objawów. Podstawową zasadą diety lekkostrawnej jest unikanie produktów tłustych, dojrzewających oraz dosładzanych. Poniższy podział produktów na zalecane i te, które należy wyeliminować z diety należy dostosować do potrzeb indywidualnych pacjenta.

Produkty zalecane:

• niskotłuszczowe produkty mleczne ( mleko, jogurt, kefir, maślanka)
• chude mięso ( drób, schab, polędwica, cielęcina królik)
• chude ryby
• ciasta drożdżowe, biszkopt, wafle, niskosłodzone dżemy
• owoce takie jak banany, jagody, maliny, rzadkie kompoty
• warzywa takie  jak marchew, pietruszka, seler, burak, ziemniaki, szpinak, pomidor
• pozostałe: oliwa, cytryna , zioła jak bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn, koper, kminek

Produkty niezalecane:

• pełnotłuste produkty mleczne ( mleko pełnotłuste, zagęszczone, śmietana, tłusty twaróg, ser żółty)
• ciasta kruche, sernik, ciasto francuskie, kremy, czekolada, kakao, konfitury
• owoce przetworzone w formie soków, napoje dodatkowo słodzone, cytrysy, winogrona, gruszki
• warzywa jak bób, fasola, groszek, kapusta, brukselka, ostra papryka, cebula
• pozostałe: ocet, musztarda, majonez, pieprze curry, chilli, inne przyprawy orientalne
• alkohole słodkie, nalewki, miód pitny, likiery, mocna kawa, mocna herbata