Zasady diety łagodzącej objawy refluksu i choroby wrzodowej

Podstawą diety lekkostrawnej jest spożywanie produktów poddanych gotowaniu lub duszeniu, rzadziej smażonych. Posiłki powinny być zjadane 4-5 razy dziennie, bez pośpiechu i w wygodnej pozycji. Ważne jest długie przeżuwanie pokarmu oraz unikanie drzemki bezpośrednio po jedzeniu.

Ograniczenie tłustych produktów i zwiększona aktywność sprzyja  utracie zbędnych kilogramów, co wpływa na złagodzenie przykrych objawów. Podstawową zasadą diety lekkostrawnej jest unikanie produktów tłustych, dojrzewających oraz dosładzanych. Poniższy podział produktów na zalecane i te, które należy wyeliminować z diety należy dostosować do potrzeb indywidualnych pacjenta.

Produkty zalecane:

• niskotłuszczowe produkty mleczne ( mleko, jogurt, kefir, maślanka)
• chude mięso ( drób, schab, polędwica, cielęcina królik)
• chude ryby
• ciasta drożdżowe, biszkopt, wafle, niskosłodzone dżemy
• owoce takie jak banany, jagody, maliny, rzadkie kompoty
• warzywa takie  jak marchew, pietruszka, seler, burak, ziemniaki, szpinak, pomidor
• pozostałe: oliwa, cytryna , zioła jak bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn, koper, kminek

Produkty niezalecane:

• pełnotłuste produkty mleczne ( mleko pełnotłuste, zagęszczone, śmietana, tłusty twaróg, ser żółty)
• ciasta kruche, sernik, ciasto francuskie, kremy, czekolada, kakao, konfitury
• owoce przetworzone w formie soków, napoje dodatkowo słodzone, cytrysy, winogrona, gruszki
• warzywa jak bób, fasola, groszek, kapusta, brukselka, ostra papryka, cebula
• pozostałe: ocet, musztarda, majonez, pieprze curry, chilli, inne przyprawy orientalne
• alkohole słodkie, nalewki, miód pitny, likiery, mocna kawa, mocna herbata